El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli

El dissabte 27 d'abril es va fer la inauguració de l'exposició 'El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli' al Museu de l'Empordà.

La nova exposició del Museu de l’Empordà, “El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli”, pren la gastronomia empordanesa com a fil conductor per explicar la transformació del nostre territori en un procés que abasta cuina, art, cultura, societat i pensament. L’exposició ha estat comissariada per Josep Algans, Manel Gràvalos i Francesc Guillamet, i es podrà visitar des del 27 d’abril fins al 15 de setembre.

El projecte “El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli” es desenvolupa en tres eixos: una exposició, una publicació i una jornada.

L’exposició té com a centre d’interès el període entre l’inici de les comunicacions modernes, amb tren i automòbil, que van connectar l’Empordà amb Europa, fins al tancament d’elBulli, que marca el punt final d’aquest recorregut històric. La publicació està formada per onze textos on periodistes, filòsofs, historiadores… exposen com els restaurants i les fondes de la comarca, els intel·lectuals i artistes que es van relacionar en aquests espais, i els productes de la nostra terra com l’aigua de Vilajuïga, van convertir l’Empordà en un territori avançat, pioner dins l’estat espanyol i punt d’entrada de la modernitat a la cuina. El 21 de juny a l’Auditori Caputxins, se celebrarà “Repensar el menjar. De la cuina de mercat a la cinquena gamma”, una jornada professional que consta de set xerrades on participen professionals del món de la gastronomia (Ferran Adrià, David Casacuberta, Salvador Garcia-Arbós, Vicent Marquès, Carme Ruscalleda, Núria Serrat, Carme Gasull, Clara Antúnez, Jordi Subirós, Mateu Casañas i Paula Molés).

'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...
'El país dels c...