Trull Ylla,145 anys fent oli a la comarca

L’empresa compleix 145 anys des de la seva fundació. Parlem amb un dels germans que actualment s’han fet càrrec de l’empresa.

Qui va començar el negoci?
Nosaltres som la cinquena generació. Sembla que ho va fundar l’avi de la nostra àvia. Hem trobat documents del 1873 on ja treballaven en el món de l’oli. Ara ho portem entre els tres germans; en Joan, en Jaume i en Pere.

Com celebrareu l’aniversari?
De moment, pels nostres clients, hem fet un calendari commemoratiu amb el pintor Lluís Roura. Però de fet estem esperant al 150è aniversari per fer una gran celebració.

On podem trobar els seus productes?
A la nostra botiga de Cabanes, al costat del Molí, i a altres botigues on distribuïm de la comarca i la província.

D’on treuen el recurs bàsic, les olives?
Tenim camps nostres, però majoritàriament ho comprem als pagesos de la comarca, de Llers, Sant Climent Sescebes, Cantallops, Cabanes, del voltant de Figueres,....

Enguany tornen a participar a la Fira de l’Oli?
Sí. Des de la primera edició que hi som presents. Aquest any també hi portarem el nostre oli, de la varietat Argudell, que és l’autòcton de la comarca i també altres productes com l’olivada o olives de diferents preparacions.